世界养兔业向肉用为主的方向发展当今世界已有106个国家从事养兔业生产并逐渐养成了吃兔肉的习惯，这是人类根据自身的需要和兔肉具有高蛋白、低脂防等所决定的。家兔与马，牛，羊，禽相比，对地球的生态环境，也具有一定的特殊作用，它以杂草及农副产晶为主，不与人类争粮食，而向人类提供最康价、报酬最高的动物性食品食用兔肉的方式，大致可分为以下三种：1。鲜食这种吃法，包括鲜兔肉与冻兔肉两种。一是将活兔屠宰后，马上用、炒烹，炸、卤、唐、烤等方法，做好食用，味道鲜美可口。这是人们最喜欢而又普遍的食用方法。二是冻兔肉，家兔屠宰之后，在规定的时间内，经过预冷，再速冻后，可保存数月之久，经过解冻后，再用解兔肉的做法，加工食用。这也是当今世界各国兔肉贸易往来的。

主要保存方法。2。干食通过工艺加工之后，将兔肉脱水，干制成各种兔肉食品。加工工艺比较复杂，保存时间较长，但食用起来，因在制作过程中加入一些调味防腐等添加剂，大都失去了原来的解味，适口性减弱，但与其他马、牛、猪等肉类相比，仍是容易咀嚼、好消化颇受人们欢迎，如各种味道的兔肉脯、兔肉干、兔肉松等我:3。其他食法兔肉经过加工速冻处理和短期保存之兔肉、腌兔肉，真空无包装，照制天，均可直接食用总之，兔肉的食用方法，有上自种之多，每个国家可根据自己民族的生活习惯与爱好，制造自己最育欢吃的各种兔内食品，这将是世界养兔业今后发展的主要方向。

毛用兔，向租毛型方向发展我国是世界上问养长毛兔最多的国家，如四用省石柱县长毛兔的驯养，一直保持在150-200万只，并在石柱县建成了我国第一个兔毛交易市场，成了全县的支柱产业。我国所产的兔毛，在国际市场上约占贸易总的90%以上，是具有警足轻重的兔毛出口大国。兔毛制品，具有蓬轮、天观、光泽、舒适的感受，期受人们的欢理，尤其是女青年更为喜爱，是人们生活中不可缺少的保暖据寒的衣物。皮用兔，以裘皮为主，向英、革并重方向发展以力克斯兔为代表的知被覆约1cm长的短绒毛，密布整个毛被，非常平整，状似剪绒，再加上具有多种艳丽的毛色，是世界上最美丽的兔种之一但是多数国家的饲养者们，以观赏为主，其兔肉及皮张并不被人们所重视。进入20世纪50年代之后，随着兔群的扩大与输出，有些研究单位或厂家，将其短绒毛的兔皮制成各种裘皮制品，以其美丽、轻便、保暖、大方赢得人们的欢迎，更引起了一些企业家的重视，开始将其加工成各种委皮制品，供市场需求。

产品加工，向综合利用方向发展在养兔业产品中，除肉、皮、毛外，尚有粪尿、骨、血、脑、爪、耳、残皮、肠、胃、肝、胆、肺、肾等副产物，完全可以开发和利用，变废为宝，增加产值，提高经济效益。例如，骨、血可作为动物性饲料；脑可用以提炼多种激素；胃肠可提炼一些重要酶类物质；胆可代替熊胆等，这些都是轻工业和医药用品！

家兔的育种，向多品种配套系方向发展为了提高养保效益，今后商品兔的生产，将从单一品种景殖或二元杂交，向有多元化配套系杂交方向发展，生产商品兔，从而获得生长速度快，饲料报酬高、抗病能力强的优秀后代。例如，在内用兔生产方面，德国养兔专家奇克曼博士，采用德国巨型白1兔，新西兰白兔和当地合成白兔进行配套系杂交生产商品兔，已收到良好的效果，四用营农业科学院面牧研究所,1191年已引进了配套系3个原种，并开始在我国推广在毛兔生产中，有国家已开始用两个以上品系或品种的长毛兔杂交，再适当导人相毛型的皮肉兼用型兔种的基因，大大提高了兔毛的产量和相毛的含量。值得指出的是，如何保持与提高配套系所用品种的纯度与数量，才能达到排广，普及与提高的目的，尚待进！